高級脂肪酸

高級脂肪酸は、天然の油脂類を脂肪酸とグリセリンに加水分解して得た脂肪酸をさらに蒸留精製して得られた酸で、化学構造に炭化水素を多く含むものです。

高級脂肪酸には、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などがあります。

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