水蒸気蒸留法(すいじょうきじょうりゅうほう)

水蒸気蒸留法は、ローマ時代に開発された精油の抽出法で、香料植物に水蒸気を吹き込んで香料を効率よく抽出する方法です。

植物に蒸気を通すようにして、蒸気の中にエッセンスを放出させ、その蒸気を冷却することで、精油を得るようにします。

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