ステアリン酸は、代表的な高級脂肪酸の1つで、動物性脂肪に多く含まれています。水と油を乳化し、品質を安定に保つために用いられます。
ステアリン酸は、適度な硬さやなめらかさ、またパールのような光沢感を出すために、クリームに用いられます。
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