アシルアミノ酸塩は、アミノ酸を原料にしたアニオン界面活性剤で、アミノ酸石鹸ともいわれています。
アシルアミノ酸塩は、皮膚と同じ弱酸性を示し、皮膚への刺激が少ないとされています。
アシルアミノ酸塩は、シャンプー、洗顔クリーム、歯磨き、ベビー石けんなどに広く使われています。
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